Floresta negra

Ingredientes

· 3 discos de pão-de-ló ou bolo de chocolate com 20 cm de diâmetro

Calda

· 2 xícara de açúcar

· 3/4 de xícara de água

· 1/ 4 de xícara de conhaque

Recheio e cobertura

· 3 xícaras de creme de leite fresco gelado

· 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

· 200 g de cereja fresca picada

· 100 g de raspas de chocolate meio amargo

· 100 g de cereja (para decorar)

Modo de preparo

Calda

Ferva o açúcar com a água por cinco minutos. Deixe esfriar e adicione o conhaque.

Recheio e cobertura

Bata o creme de leite com o açúcar até obter consistência de chantilly.

Montagem

Umedeça um dos bolos com 1/3 da calda. Cubra com 1/3 de chantilly e por cima espalhe a cereja picada. Repita o processo com o segundo bolo. Termine colocando o terceiro bolo umedecido com o restante da calda e cubra todo o bolo com chantilly e as raspas de chocolate. Decore com as cerejas.